Késik a paprikaszüret, csődöktől tartanak a termelők

Több hetet késik a fűszerpaprika szüret a korábbi időszak csapadékos időjárása miatt. Az ültetvények 20-30 százaléka már korábban kipusztult és a paprika festékanyagai is rosszabbak az átlagosnál. Kalocsa környékén csődöktől tartanak a paprikatermelők.

Előfordult már, hogy augusztus utolsó napjaiban megindult a „szüret”, most viszont csak szeptember közepén kezdhették meg a betakarítási munkákat a termelők – közölte Koncz Gyula, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. vezérigazgatója. Tájékoztatása szerint 20-30 százalékkal kevesebb paprika érkezik szerződött termelőiktől, mint amennyivel számoltak.

A paprika élő anyag, folyamatosan átalakul – fogalmazott a Petőfi Népének Koncz Gyula. Hűvös, sötét helyen tárolva a bomlási folyamat lelassul. Ha viszont az adott évjárat festékanyaga instabil, akkor egy év múlva már előfordulhatnak esztétikai problémák. Mivel idén keveset sütött a nap, közel sem lesz olyan mennyiségű és stabilitású a festékanyag, mint egy normál évben.

Koncz Gyula azt is elmondta, hogy a válság hatására érzékelhetően változott a paprika iránti kereslet. Önmagában talán csak a zsíros kenyérre tesszük a fűszerpaprikát, egyébként halételeinket vagy húsainkat ízesítjük vele. Ha csökken a húsfogyasztás, akkor paprikából is kevesebb kell. A válság hatását mi közvetett módon tapasztaltuk meg – tette hozzá a vezérigazgató.

Az ültetvényeink 25-30 százaléka a sárban úszva már a nyár elején kipusztult, és a maradék is jelentős károkat szenvedett – állítják a kalocsai termelők. Ami nem pusztult ki a rossz idő és a belvíz miatt, az megsárgult. A gazdálkodók szerint csődbe mennek, ha az ítéletidő tovább tart, így tovább romlik a hungarikumok termelési statisztikája.

GAZDAKÖR