Tartalékok nélkül, növekvő költségek mellett nehezen tudják átvészelni a válságot a magyar pékek A sütőiparban tevékenykedő vállalkozók az idén sem tudták áraikban érvényesíteni az energia- és a szállítási többletköltségeket. Tartalékaik nincsenek, jövedelmezőségük egyenlő a nullával, a vállalkozások fele veszteséges. Ezért – már ha képesek rá –, kénytelenek áthárítani az alapanyag vagy a szállítás növekvő költségeit a kereskedelemre. A pékek abban bíznak, hogy a földgáz ára az ősszel 20-25 százalékkal csökken.

Hazai termelők szerint nagyobb mennyiségű külföldi dinnye érkezik Magyarországra: sok kereskedő olasz, macedón vagy szerb termékekkel próbálja kompenzálni a kialakult "dinnyehiányt". Eközben egyre keresettebb a magyar görög: az áruházláncok elkapkodják az itthoni termést.

Idén tovább csökkent az otthoni sörfogyasztás

Az előző évi megtorpanást követően 2009 első négy hónapjában tovább csökkent a háztartások otthoni sörfogyasztása a Gfk felmérése szerint a visszaesés az üvegest érinti.

Nem készül olyan kormányrendelet, amely betiltaná a házi disznóvágást, a kormány csupán egy higiéniai ajánlás kiadását tervezi, amely a vendéglátás egészére vonatkozik majd - mondta Kocsner Tibor a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium (FVM) élelmiszerlánc-felügyeleti főosztályvezetője hétfőn.

Továbbra sem ítélték meg az egymilliárd forintos banki hitelt a Gyulai Húskombinátnak, a termelés azonban a korábbi, nagyobb volumenben folytatódik. A bővítést a nádudvari tulajdonos újabb, ezúttal 300 millió forintos forrás átcsoportosítása tette lehetővé.

A húskészítmények kiskereskedelmi forgalma, eladási értékben 6 százalékkal emelkedett 2008 július-2009 júniusban, az előző hasonló időszakhoz képest, így a piac mérete túllépett az évi 205 milliárd forinton. Mennyiségben stabilan meghaladja a 165 ezer tonnát a bolti eladás - állt a Nielsen Piackutató Kft. elemzésében.

Már megint a kereskedők. Hiába kiváló a gyümölcstermésünk a kereskedők megint tönkrevághatják az egész magyar gyümölcspiacot.

Jórészt belga termelők traktoros felvonulásától kísérve jelentett be Fischer Boel mezőgazdasági biztos a tejágazat támogatására további intézkedéseket, de mereven elzárkózott a kvóták csökkentésétől, amit az Európai Parlamentben számosan szorgalmaznak.

Miközben országszerte patinás feldolgozó üzemek mennek csődbe, egyre szaporodnak a döntően családi vállalkozásként működtetett kis gyümölcsfeldolgozók. A kizárólag kézi munkával feldolgozott gyümölcsleveket már nemcsak piacokon, az utak mentén, hanem szaküzletekben is árulják.

Egyelőre még csak ígéretes lehetőség a szarvasgomba-termesztés, mivel Magyarországon - bár természetes élőhelyekben igen gazdag, ráadásul az egyik legnagyobb európai gyűjtő nemzet vagyunk - a szocializmus évei alatt a gasztronómiai gondolkodásból szinte kitörölték ezt a különleges fűszernövényt.